3月31日,記者探訪了解到,濰坊隆泰食品早餐網點已全面復工,360個網點恢復正常營業(yè),市民又可以吃上美味、營養(yǎng)、放心的早餐了。為做好新冠肺炎疫情防控工作,隆泰早餐制定了嚴格的防疫操作指南,規(guī)范員工消毒操作流程,確保早餐安全、衛(wèi)生。

每天須消毒三遍
　　3月31日早上6時許,在市中醫(yī)院對面的隆泰早餐車工作的閆芳早就忙活起來了,先將早餐車里里外外消毒,然后將“本餐車已消毒”的指示牌擺在餐車外的醒目位置,并做好消毒記錄。記者注意到,早餐車里配備了專門的消毒箱和消毒設備。“除做好日常安全衛(wèi)生防護外,現在每天至少消毒三遍,操作要求很嚴格,還有專人檢查。”閆芳說。
　　濰坊隆泰綠豐早餐工程有限公司副總經理董云鵬說,銷售員下班后也要徹底打掃餐車,所有接觸面用消毒液擦拭。食品夾、鏟子放鍋內熱水中蒸煮3—5分鐘,以便次日使用。餐車地面用消毒液噴灑,垃圾每天清理干凈并帶走,清理衛(wèi)生過程中對餐車進行通風。
　　由于網點多,區(qū)域經理的工作格外重要。負責奎文片區(qū)的區(qū)域經理康愛杰管轄著45個早餐網點,每天早上6時到崗的他會隨機巡視20個網點,檢查防控期間餐車、物品、銷售員個人的消毒情況及消毒防疫記錄等?！拔覀兲岢櫩捅M量用微信、支付寶掃碼支付?！笨祼劢苷f。
上班前有早餐了
　　“姑娘,今天還是要手抓餅嗎?”“還是只要雞蛋不要腸嗎?”每天早上7時到8時,是閆芳最忙碌的時段,她熱情地招呼著眼前的顧客。來買早餐超過三次的顧客,她都能記住,對每位老顧客的口味更是熟記在心。
　　“我從2月中旬就復工了。以前每天上班路上都從這里買早餐吃,但疫情期間早餐車停業(yè),現在終于能吃上熱乎乎的早餐了!”奎文區(qū)的張超說。
　　記者采訪中,不少上班族發(fā)出像張超一樣的感慨。“盼星星盼月亮,你們終于營業(yè)了。”在附近上班的李曉慧在閆芳的早餐車復工的第一天就來買早餐,她也是閆芳的老顧客了。當天吃上了心心念念的手抓餅,十分開心。
　　記者了解到,為盡快保障市民對早餐的迫切需求,濰坊隆泰綠豐早餐工程有限公司不斷完善防控措施,升級防控力度,嚴防死守食品安全線,保障疫情期間復工復產安全。3月8日,首批150個早餐網點營業(yè)；目前,全部360個早餐網點恢復正常營業(yè)。
產能恢復近八成
　　復工復產前,濰坊隆泰綠豐早餐工程有限公司就提前做好了疫情防控工作的準備。3月5日通過網絡平臺對所有區(qū)域經理進行疫情防控知識培訓并下發(fā)《疫情防控工作方案》。
　　濰坊隆泰綠豐早餐工程有限公司總經理陳剛表示,公司始終嚴格遵守上級主管部門的復工指引,采取多項措施做好疫情防控,一手抓嚴防嚴控,一手抓復工復產,“銷售員體溫高于37.3℃不可到崗,每天必須將體溫測量數據如實提報給區(qū)域經理,區(qū)域經理填寫《體溫測量登記表》,銷售員離開濰坊返回的,需居家觀察14天無異常后才能上崗。所有銷售員在崗期間必須規(guī)范戴好口罩,全程不能將口罩摘下來”。
　　據悉,受疫情影響,目前隆泰早餐產能恢復近8成?！澳壳叭性绮弯N量約是正常時候的70%,每天大約2噸的生產量,比平時減少近1噸?！睘H坊隆泰食品有限公司生產中心經理叢佃芳說,隨著市民生活逐步恢復正常,隆泰早餐的生產也將全面恢復。
文/圖　濰坊晚報記者　陳靜靜